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cucina

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ECCELLENZA

Massimo Bottura nell'olimpo del gusto, arriva la terza stella Michelin

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Massimo Bottura sembra davvero inarrestabile: dopo i riconoscimenti internazionali degli ultimi mesi, oggi arriva quello della Guida Michelin, la mitica ’Rossa', considerata una vera Bibbia della gastronomia. Allo chef dell’Osteria Francescana di Modena vanno infatti le ’tre stelle’, segno dell’eccellenza.

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Presi per il CULInario

La Cena (perfetta)

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Grenouille ha deciso di condividere con il nostro giornale un momento che annualmente segna la sua vita: La Fagiolata, ossia una cena, a base di fagioli all’uccelletto, salsicce e birra. Un momento conviviale e goliardico, che prende corpo assieme agli amici di sempre. Non un mero racconto: c’è un messaggio tra le righe. La tavola è condivisione. Non importano le pietanze. Non importa lo scorrere del tempo. La felicità sta nel vivere il momento, anche quando diventa rituale.

Presi per il culinario

Il sale della Mila

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Torna Grenouille. Torna per raccontarci una storia di vita. Torna per descrivere la magia di un elemento della cucina tanto importante, quanto sottovalutato: il sale. Non un tipo qualunque di cloruro di sodio, questo il nome scientifico del sale da cucina, bensì uno preparato in un luogo fuori dal tempo e dallo spazio. Un sale che non ha prezzo.

 

Presi per il CULInario

Crescere è una necessità: anche per il Moscato

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Il nostro Ranocchio valica la Toscana per parlarci del Moscato d’Asti, di tradizioni, di persone che credono in ciò che fanno. Ci racconta di un viaggio di qualche anno fa. Perso nelle nebbie dei ricordi e delle Langhe piemontesi, ma vivo nei ricordi.

Presi per il CULInario

Crescere è una necessità: anche per il Moscato

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Il nostro Ranocchio valica la Toscana per parlarci del Moscato d’Asti, di tradizioni, di persone che credono in ciò che fanno. Ci racconta di un viaggio di qualche anno fa. Perso nelle nebbie dei ricordi e delle Langhe piemontesi, ma vivo nei ricordi.

Presi per il CULInario

Ode al pollo, ma quello vero!

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Il quinto appuntamento con la nostra rubrica “Presi per il CULInario” è una fine ricerca sul campo: due polli, due metodi d’allevamento differenti, stessa preparazione. I risultati ovviamente divergono e ci portano a riflettere non solo sulla cucina, ma sulla vita.

 

 

Presi per il CULInario

Ode al pollo, ma quello vero

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Il quinto appuntamento con la nostra rubrica “Presi per il CULInario” è una fine ricerca sul campo: due polli, due metodi d’allevamento differenti, stessa preparazione. I risultati ovviamente divergono e ci portano a riflettere non solo sulla cucina, ma sulla vita.

IL PREMIO

Gnocco d'Oro, la confraternita sceglie il Bar Tiffany

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Ieri sera, nella sede della Camera di Commercio, si è tenuta la prestigiosa cerimonia di consegna del Gnocco d'Oro 2011, premio istituito dalla confraternita del gnocco d'oro, in collaborazione con il Resto del Carlino.

Presi per il CULInario

Ah, che bellu ccafè (no, non direi)

Immagine articolo - Il sito d'Italia

È con immenso piacere che SdP lancia una nuova rubrica: “Presi per il CULInario” curata da Grenouille, un graffiante spaccato sul variegato mondo del food and beverage che, conoscendo la nostra nuova penna, possiamo tranquillamente “i mangiare ma soprattutto i bere”. Chi è Grenouille? Non vorrebbe essere chiamato esperto di vini, neanche gourmet, men che meno critico culinario. Però, a nostro dire, ne sa molto sul tema e lo esprime con un pensiero laterale, fuori dalle logiche mainstream. Insomma, un uomo libero in cucina…e davanti alla tastiera. 
 

GASTRONOMIA

G.H.Mumm e Bottura, il binomio dell'eccellenza a tavola

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Mercoledì 23 Novembre 2011 il perlage delle raffinate cuvée G.H.Mumm e l’atmosfera di un tradizionale ma innovativo ristorante emiliano attendono tutti gli appassionati e i viaggiatori più golosi nel centro di Modena per la Tappa Roadshow Altissimo Ceto, che condurrà i gourmet più esigenti alla scoperta di momenti enogastronomi

Giovedì 21 luglio

Biscotti di Prato vs resto del mondo

biscotti di prato del mattei

Tutto quello che avreste voluto sapere sui biscotti di Prato … e che ancora non conoscete. Per i curiosi e appassionati cultori di questo goloso prodotto tipico dolciario pratese è dedicata la serata di giovedì 21 luglio (a partire dalle 21,30) negli spazi verdi del giardino Buonamici.

Sapori d'Italia

Lunedì con la cucina lombarda

sapori d'italia
Evento
Data Evento: 
Lun, 18/07/2011 - 20:30
luogo: 
Caffè delle Logge

La cucina lombarda sarà protagonista lunedì 18 luglio al Caffè delle Logge di Sapori d'Italia, le regioni a tavola tra musica e poesia.

Novità editoriale

Una nuova rubrica su SdP: Presi per il CULInario

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Lunedì prossimo, 6 giugno, Il Sito di Prato inizierà ad ospitare una nuova rubrica: "Presi per il CULInario", uno spaccato sul mondo della buona cucina, del vino, della ristorazione, della torrefazione, del tonno e fagioli...

Mostra fotografica

La cucina in Italia, come non l'avete mai vista

Immagine articolo - Il sito d'Italia
Evento
Data Evento: 
Sab, 14/05/2011 (Tutto il giorno) - Dom, 15/05/2011 (Tutto il giorno)
luogo: 
Palazzo Comunale

Sempre a proposito di integrazione, il 13 e 14 maggio nel Palazzo Comunale si terrà la mostra fotografica Crossworlds “FORNELLI D’ITALIA”, una raccolta di immagini e storie di cuochi di varie etnie che si sono distinti in importanti ristoranti italiani, che sarà possibile visitare gratuitamente.

Manda i tuoi comunicati stampa a: [email protected]