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Per iniziativa della Provincia di Modena e con la collaborazione del Comune di Novi, mercoledì 13 aprile si terrà un convegno nella sede del Caseificio razionale novese (ore 10.30), dove verranno discussi i risultati e le prospettive di un interessante progetto di riciclo. Si tratta del piano di recupero del siero residuo della produzione del parmigiano reggiano nel campo dell’industria farmaceutica come materia prima e nel settore zootecnico come alimento competitivo.