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Presi per il CULInario

Elogio della Zonzella (e della Semplicità)

Immagine articolo - Il sito d'Italia

Una riflessione che nasce da un bisogno fisiologico: la semplicità. La Zonzella e la sua glorificazione appare quasi un pretesto per mostrare il pensiero di Genouille sull’arte culinaria. Le sue parole chiave trovano significato all’interno di un piatto tanto facile da cucinare, quanto capace di unirsi bene a tutto. La semplicità, in cucina come altrove, ha solo estimatori.

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