Non rispettava il piano di autocontrollo alimentare nell'ambito delle procedure di abbattimento del pesce crudo, procedimento indispensabile per distruggere le larve di parassiti potenzialmente pericolosi per la salute dei consumatori. Per questo motivi i carabinieri dei Nas, dopo i controlli della Asl hanno sospeso l'attività del ristorante giapponese Satori in via Pacinotti a Firenze. Emessa anche una multa da 2mila euro.
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